Mart 2011
acıkmak adet agroekoloji Aksesuar ANA YEMEKLER anadolu anadoluyu vermeyeceğiz ankara Anne-Çocuk Aplike artemis aşı aybaşı bakım banyo keseleri Banyo Lifleri barış baş örtüsü oyaları besin Beslenme bilim teknoloji bisiklet blog halleri boncuk oyaları Boncuk Oyası Örnekleri boncuklu oyalar Brezilya Nakışı buğday derneği Cilt bakımı cilt-kremi cilt-maskeleri Çocuk çocuk halleri ÇORBALAR çubuklu dağ dantel dantel havlu kenarı dantel modelleri dantel örnekleri dantel örnekleri yeni dantel örtüler danteller dekorasyon deniz deniz süngeri deodorant deri işi deri işlemeler deri işlemeli örtü deri örtü deri örtüler dikis Dikiş diyet Diyet zayıflama dkk dogal-destekler doğa doğal doğum doyma Duyuru dünyayı kurtaran kadınlar egzersiz eğitim ekoloji ekolojik termoplastik elastomer El bakımı El-ayak bakımı Ender Saraç doğal destek Estetik etamin evlilik fiskos fiskos dantelleri gelin Genel Sağlık Giyim-kuşam Gözaltı torbaları Güzellik HABERLER hamur hareket Havlu Havlu Kenarı Örnekleri hayat halleri hayıt hazırlık HPV HÜNERLOPEDİ içecek kadın kadın hakları kadın halleri Kadın Sağlığı kadin kahvaltı kanama kanavice kanser kap Kenar Dantelleri Kırışıklıklar kibele kilo vermek kiraz koltuk Kozmetik ürünler Kremler kulplu KURABİYELER kurdela kurdela nakisi kurdela oyaları Kurdela oyası örnekleri Kurdele Nakışı kurdele oyaları lif lif modelleri lif örgüleri Lif örneği lif örnekleri Makyaj manikür masa danteli örnekleri masa dantelleri masa örtüsü masal halleri medusa meluna menstrüasyon MEZELER Mezoterapi miyom Moda mutfak dantelleri mutfak onlugu Mutfak Takımı Nakış nehir nem nostalji nymphe oda dantelleri organik tampon orguler orman ortadoğu ortu oya oya modelleri oya örneği oya örnekleri oya resimleri oyalar Önlük örgü örgüler ÖZEL SOFRALAR pancake parlaklık parlatıcı PASTALAR pedal permakültür pide pike PİLAV ve MAKARNALAR PRATİK ve ŞIK SUNUM ÖNERİLERİ rahim ağzı kanseri ramazan regl renk ruj saç Saç bakımı Sağlık sağlıklı yaşam sahil SALATALAR salon salon dantelleri sanat halleri sarıkız sehba sehpa dantelleri sehpa örtüleri selen çağlayık eloğlu sigara sipariş somentabl söyleşi su susleme şahmeran Takı TATLI HAMUR İŞLERİ TATLILAR Televizyon tepsi danteli tepsi ortusu termoplastik elastomer tığ oyaları tığ oyası örnekleri tiryaki toplu tulbent oyasi TUZLU HAMUR İŞLERİ upcycle uturuki VİDEOLU TARİFLER yastik Yaşam yatak odası dantelleri yazma oyaları yemek yemeni oyaları yıkanabilir ped yiyecek yiyecek; meyve; sağlık; ağrıkesici YÖRESEL LEZZETLER yürüyüş zayıflama zayıflamak zencefil ZEYTİNYAĞLILAR

09:10

Soğuk kış günlerini geride bıraktık ama böyle bi çorba her zaman istenir diiimiii?
Fatma hanım bana emeksensin deki dükkanımdan ulaştı. Oradaki özel yapım önlüğü satın aldıktan sonra kendisinin nasıl bi tema istediğini sordum ve beraberce ürünü tasarladık. Normalde bir haftada hazırladığım ( çalıştığımdan malzeme tedarik etmem zaman alabilir diye fazla belirtiyorum ) özel temalı önlüğü 4. gününde kargoya verdim. Sanki alıcı gibi bi heyecan bi heyecan beklemeye başladım. Benim heyecanım acaba Fatma hanım beğenecek mi memnun kalacak mı heyecanı tabi. Kendisi memnuniyetini güzel mesajlarıyla belirtince bi rahat nefes aldım. Çok ama çok, en ama en güzel günlerde kullanılması duası ile bende kendisine teşekkür ediyorum...



Hep yapmak istediğim bi temalardandı, Fatma hanım sayesinde ilk deneyimim oldu çorba temalı önlük...



Bu arada resimlerin acemiliği için çok çok özürlerimi belirteyim. Kargo şirketine rica ettim beni beklediler, daha fazla bekletmememk için çabucak çekiverdim. Bide o arada makinenin şarjı bitti haaa oda var. Kargoya gitmem daha bi komikti bi tane araba minibus-otobus-taksi neim geçmez mi yaaa...



Satın almak için buraya yada buraya tıklayıp üzretsiz üye olun. Kolya ve güvenli alışveriş yapabilirsiniz...

Ha bu arada bana yeni ciciler geldiii teeee Avustralya'dan, Esraaaam çok tençüüü kardeşim benim. Çok beğendim kumaşlarımı ve bone folder ( katlama kemiği ) mi :)






02:25
Acaba bazı kaslarınızı ihmal mi ediyorsunuz ? Zayıf kalan vücut bölgeniz hangisi ve bu hataları nasıl düzeltebilirsiniz ?



Gelin ufak bir testle cevapları birlikte bulalım...



Artık aynaya bakmayı bırakalım...zaten üstüne düşmemiz gereken kaslar aynada göremediklerimiz...Vücudumuzun arka kısmında bulunan bu kaslar tüm antremanlarda çok daha iyi bir performans sergilememizi sağlar.Bu bölgeyi yeteri kadar çalıştırmazsanız çeşitli sakatlıklara davetiye çıkartmış oluruz.Bu hatalara düşmemek için gelin aşağıdaki testi birlikte çözelim..



Test 1 20 Swiss ball leg curl



Sırt üstü yatın baldır ve topuklarınızı dizleriniz 45 derecelik bir açıyla kırık olacak şekilde swissball un üzerine yerleştirin.Kollarınız yana doğru açık olsun.Şimdi belinizi havaya kaldırın ve topuklarınızı çekerek swissball u kendinize doğru yuvarlayın.Bir saniye duraklayın ve başlangıç pozisyonuna geri dönün.Bu bir tekrar demek.



Eğer yapamıyorsanız hamstring kaslarınız zayıf demektir.Bacak arkanızın üst bölümünde bacağınızı uzatmaya ve çevirmeye yarayan 3 farklı kas grubu bulunur.Zayıf hamstring kasları vücut dengenizi bozar.Bu da diz bel ve sırt sakatlıklarına yol açabilir.



Düzeltme : Romanian deadlift programını egzersizlerinize ekleyin.Bir antreman programınızın sonuna 8 tekrardan üç set olarak Romanian deadlift yapın.Daha sonra 2 maksimum tekrardan swiss ball leg curl ezgersizi ile antremanınızı bitirin.



Test 2 BeÅŸ saniye boyunca bat wing



Bir sehpaya sırt üstü uzanın ve iki elinize ağır birer dumbbell alın.Dumbbell ların her biri vücut ağırlığınızın % 25 i kadar olsun.Ağırlıkları göğüs kafesinize doğru götürürken başparmaklarınızın koltuk altlarınıza yakın olmasını sağlayın.Hareketin en üst noktasında kürek kemiklerinizi beş saniye boyunca sıkıştırın ve ağırlıkları indirin.



Eğer bunu yapamıyorsanız romboid kaslarınız güçsüz demektir.Bu kaslar kürek kemikleriniz ile omurganız arasındadır ve göğüs ile kol hareketlerinizde aktif rol oynar.



Düzeltme : Daha hafif bir ağırlıkla çalışmaya başlayın , hareketin en üst noktasında bir saniye bekleyin.Bunu sekiz tekrardan 3 set olarak her hafta yapın.Yavaş yavaş ağırlıkları arttırmaya çalışın.



Test 3 BeÅŸ barfiks



Bir barfiks barını kavrayın , elleriniz omuz genişliğinden biraz daha açık olsun.Avuç içleriniz karşıya bakacak şekilde olsun.Bu şekilde 5 barfiks çekin.



Eğer bunu yapamıyorsanız kanat kaslarınız zayıf demektir.Bu kaslar tüm vücut hareketlerinde önemli rol oynar ayrıca vücudun duruşu içinde çok önemlidir.



Düzeltme : Durmadan maksimum kaç tekrar barfiks çekebildiÄŸinizi belirleyin.Bu sayıdan bir çıkarın ve o sayıyla 3 set yapın.EÄŸer hiç yapamıyorsanız 3-5 tekrardan üç set olarak pullup aletinde çalışın.Ayrıca tüm row egzersizleride barfiks performansınızı arttıracaktır.



07:26

İki hafta önce, İzmir'den Yeşim hanım ve arkadaşları Funda ve Birgül hanımlar, bana e-posta ile ulaşarak çalışma ortamlarındaki baş aşçı arkadaşlarına hediye olmak üzere özel yapım önlükten istediler. Yeşim, Funda ve Birgül hanımlar yarın süpriz hediyelerini verecekler, umarım ben bozmam buradan süprizi...
Üç arkadaş taslağı kaba-taslak halinde bana ulaştırdılar. Onlar için elimden geleni yaptım. Hatta bi dizi aksiliğe rağmen...
Kısmet, benim işlerim hep aksi gider zaten. Önce fotoğraf makinesi elimde yoktu onu buldum şarjı yok denecek kadar azdı. Onu hallettim resimleri çektim internet gitti. 7-8 yıllık kullanıcıyım 2 kez internette böyle bi aksilik yaşlşadım. Neyse onu halledemeden hafta sonu girdi araya. Yeşim hanımada söyledim 'hem çalışıp hemde rahat durmayan ev hanımlarındanım, salı günü akrabalar günü var hemde bende olacak 2 gün iş yerimde olamayacağım' felan derkeeeen sonunda bu gün sağ selamet kargomu yolladım. Şimdi de heyecanla tepkilerni bekliyorum. Umarım beğenirler :)














10:49
Canta duzenleyici


Calisan bayanlarin sabah evden cikarken dertlerinden biri de canta degistirmek. Kendime birkac gozlu bir canta duzenleyici diktim; hem cantamin icinde esyalarim derli toplu duruyor hem de sabahlari tek hareketle bir cantadan oburune gecirebiliyorum.

20:30 ,
Havluya Etaminisi



Ben su an sadece islemesini yapiyorum, turkiye'den uyumlu renklerde fistolar-kurdelalar alinca havluya da dikebilecegim.

10:43 ,
Bebek Ortusu


Erkek bebege boyle mavili bir ortu diktim; ici elyafli iki yuzu de pamuklu kumasin kenarlarini yuvarlayip biye gecince guzel oldu. Sonra universiteden bir arkadasimin kiz bebegine hediye olarak yola cikti. kime niyet kime kismet.

01:15
AÅŸağıda yer alan 10 yaÄŸ yakıcıdan yemek listenize ne kadar çok eklerseniz o kadar iyi. Çünkü bu gıdalar kilo vermenizi hızlandırır…



1. Diyet yaparken, normal süt yerine yağsız süt içmeyi tercih edin. Yarım litre az yağlı süt, günlük kalsiyum ihtiyacınızın bir miktarını karşılıyor.



2. Fazla abartmadan az miktarda tüketeceğiniz kırmızı biber, vücut ısınızın artmasını sağlar. Vücut ısınızın artması sayesinde metabolizmanız da hızlanır.



3. Yeşil çay yağ oluşmasını yavaşlatır, enerji kullanımını hızlandırır.



4. Zencefil içerdiği gingerol sayesinde metabolizmanın fazla çalışmasını sağlar ve sindirimi hızlandırır.



5. Kırmızı et yağlı olduğu için, onun yerine beyaz et tercih etmeniz, yağ yakımı açısından daha faydalı.



6. Somon balığı içerdiği zengin iyot sayesinde, tiroit hormonunun salgılanmasında etkili. Bu şekilde tiroit dengenizi kurmanıza yardımcı oluyor.



7. Su sadece susuzluğunuzu gidermez, aynı zamanda midenizi doldurur ve açlık hissinizi azaltır!

Yemeklerden 20 dakika önce içeceğiniz bir bardak su, tokluk hissi sağlar. Günde iki litre su içmek çok faydalı.



8. İştah dindirme özelliğine sahip olan tarçın, yağ yakımını da hızlandırır.



9. Limon, içerdiği C vitamini sayesinde yağların kolay yakılmasını sağllar.



10. Sarımsak kan dolaşımına ve sindirime yardımcı olur.






Yağ Yakıcı Bitkiler ve Faydaları



Kırmızıbiber; vücudun kan dolaşımını hızlandırarak ısıyı arttırmaya yarayan capcaicin denilen biberin içinde bulunan acı madde, vücudun forma girmesine yardımcı oluyor.



Greyfurt; greyfurt vücudun enerjisini arttırarak acıkmanıza engel olmaktadır. Ayrıca içinde bulunan C vitamini formunuzu korumaya yardımcı olmaktadır.



Hindiba; tatlı krizine girenler için oldukça faydalıdır. Çünkü içinde bulunan maddeler sayesinde metabolizmanın düzenli şekilde çalışmasını sağlıyor. Bu sayede tatlıya olan iştahınız azalmaktadır.



Yoğurt; metabolizmanın düzenli şekilde çalışması için kalsiyum şarttır. Kalsiyum olmadan metabolizma sınırlı bir şekilde çalışır. Bu nedenle beslenme düzenine dikkat etmelisiniz. Yoğurt vücudun yağ yakımını hızlandırarak kilo almanızı engellemektedir.



Bazı besinler vardır ki kendinizi yemekten alı koyamazsınız. Bir tane yiyeyim derken bir bakmışsınız tabaktakiler bitmiş. Ancak bazı besinler vardır istediğiniz kadar yeseniz kilo almazsınız hatta zayıflarsınız.



Brokoli ve yaban mersini bu besinlerin başında gelir. Vücudu dengede tutarak ihtiyacınız olan enerjiyi karşılar. Diyet listenizde bu iki besin mutlaka bulunmalıdır.



Yağ yakmaya yardımcı diğer besinler



Acı marul; vücutta oluşan fazla yağların dışarı atılmasını sağlar. Ayrıca yağ metabolizmasını dengede tutar.

Çilek; diyette en büyük yardımcınız çilektir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirime yardımcı olur.

Elma; elmanın da sindirimi güçlendirdiği gözlenmiştir. Ayrıca cildi güzelleştirir ve pürüzsüz bir görünüme sahip olmanızda yardımcıdır. Düzenli şekilde yenirse kilo vermenizi sağlamaya yardımcıdır.

Yulaf ve kuru üzüm karışımı; yulaf yok kalmanızı sağlar ve yulafın içerdiği maddeler yağ yakılımını kolaylaştırır. Enerji verir.



Papaya; sindirim sisteminizi düzenler.



Ananas; sindirim sistemini güçlendirir ve sindirimi kolaylaştırır.

Bal kabağı; kilo vermenizde yardımcı en iyi besinlerden birisidir. Ayrıca düşük kalorisi ile zayıflamanıza faydalıdır.

Sirke; araştırmalara göre sirke, vücutta yağ parçalamaya yardımcı olacak genleri harekete geçirdiği gözlenmiştir. Bu yüzden günde bir kaşık herhangi bir içecekle karıştırılarak içilmelidir. Fakat soda ve sütle karıştırılırsa daha iyi olur.

Besinler kadar bazı içeceklerde yağ yakan özelliğe sahiptir. Bunların başında su gelmektedir. Su bol bol içilmelidir. Diyet içeceklerde aşırıya kaçılmadığında faydalıdır. Suyun yanı sıra yeşil çayda faydalı bir içecektir. Kilo vermeyi hızlandırır ve sindirim sisteminize yardımcıdır. Taze sıkılmış meyve suları yağ yakmada faydalıdır.



13:17

Danimarka Salatası



Açıklama

Pirinci çok diri kalacak şekilde haşlayıp, süzün. Karidesleri ve midyeleri(dondurulmuş değilse), şeker ve sarımsakla suda haşlayıp kabuklarını soyun ve haşlanmış pirince ilave edin.

Malzemeler

300 gr pirinç
300 gr midye
300 gr karides
200 gr bezelye
1 küçük soğan
1 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı toz şeker
6 sap kereviz
maydanoz
sirke
sıvıyağ
un
tarçın

Tarifi





Pirinci çok diri kalacak şekilde haşlayıp, süzün. Karidesleri ve midyeleri(dondurulmuş değilse), şeker ve sarımsakla suda haşlayıp kabuklarını soyun ve haşlanmış pirince ilave edin. Daha sonra da bu karışıma doğranmış kereviz saplarını ve haşlanmış bezelyeyi katın. Maydanozu ince ince kıyıp üstüne serpiştirin. Diğer yanda rendelenmiş soğanı, sirke, tuz, yağ, biber, tarçın ile karıştırarak sos hazırlayın ve salatanın üzerine döküp servis yapın.



13:07
Salatalık bitkisi kimine sorarsınız sebze der kimine sorarsınız o ise meyve diye tutturur ve o konuda bir hayli ısrarcıdır. Ama konumuz bu deÄŸil çünkü; siz ne derseniz deyin salatalık zayıflama konuısunda yapılan araÅŸtırmalara göre önemli bir pay teÅŸkil etmektedir. Bu bitki bünyesinde yaklaşık olarak % 96 oranında su bulundurmaktadır. Dolayısıyla düşük kalori içeren bir türdür. Orta adet bir salatalığın içerisinde 45 kalori bulunmaktadır. Yani 4 – 5 salatalık yediÄŸimizde anca 250 kalori gibi bir deÄŸer elde edebiliyoruz. Bu nedenle de hem tok tutucu hem de zayıflamaya düşük kalori deÄŸerine sahip olmasında dolayı yardımcı olduÄŸunu anlamak güç olmasa gerek.

Salatalık bitkisinin domates, elma, karpuz gibi zayıflamaya yardımcı olan bitkilerden bir üstünlüğü bulunmaktadır. O da uzun süre buz dolabında vs bölgelerde saklanabilme imkanı sağlıyor olmasıdır. Bu bitki botanik biliminde her ne kadar sebze olarak tanımlansa da halk arasında meyve diyenler de olmuyor değil. Ayrıca insanoğlunun tarım alanındaki gelişim sürecinde ona eşlik eden ilk bitki türlerindendir.

Gerek içerisinde yağ yakıcı enzimleri barındırması gerekse düşük kalor içermesi göz önüne alınırsa zayıflama konusunda bulunmaz eşsiz bir nimet olarak da düşünebiliriz. Salatalık içerisinde bulunan silika maddesi vücudun bağ dokusunu ve kolojen yapıyıda güçlendirir. Özellikle kemik doku, bağ doku ve tendon gibi hassas bölgelerin çoçukluk ve ergenlik döneminde gelişmesi için bol bol tüketilmelidir. Cilt maskelerinde çoğunlukla salatalığın bulunması içerisinde bulunan askorbik ve kafeik asitten kaynaklanır. Bu maddeler; kurumuş ciltleri nemlendirme de, melenin tabakasının güçlenmesinde kremler ve kürler içerisinde bolca yerini almaktadır. Bunun dışında güneş yanıklarına, göz problemlerine ve çeşitli dermatolojik rahatsızlıklara iyi geldiği bilinmektedir. Eğer evinizin önünde badem yetiştirebileceğiniz ufak bir alan dahi olsa hiç bu fursatı kaçırmayın demekten başka birşey söyleyemem.



BESİN DEĞERLERİ



100 gr. taze hıyarın içerdiği besin değerleri şunlardır: 15 kalori; 0,9 gr. protein; 3,4 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,1 gr. yağ; 0,5 gr. lif; 27 mgr. fosfor; 25 mgr. kalsiyum; 1.1 mgr. demir; 6 mgr. sodyum; 160 mgr. potasyum; 11 mgr. magnezyum; 250 IU A vitamini: 0,03 mgr. B1 vitamini; 0,04 mgr. B2 vitamini; 0,2 mgr. B3 vitamini; 0,042 mgr. B6 vitamini; 67 mcgr. folik asit ve 11 mgr. C vitamini.



SAÄžLIÄžIMIZA YARARLARI



Yukarıda sayılan besin değerlerinin yanı sıra;

o Hıyarın hafif yatıştırıcı bir etkisi vardır.

o Cildi yumuşatıcı etkileri de bulunan hıyar yüz maskelerinin ve çeşitli güzellik ürünlerinin bileşimine girer. Salt dilimlenilip sulu yüzeyinin yüze sürülmesinin bile teni yumuşattığı savunulmaktadır.



FARKINDA MISINIZ ? ASLINDA SAĞLIKLI BESİNLER TÜKETMEK NE KADAR KOLAY ?



12:54


Trofoloji hakkında bilgi



Trofoloji, yiyeceklerin birbirleriyle etkileşimini inceleyen bilim dalı. Yiyecek kombinasyonlarının önemi ilk olarak Amerikalı doktor William Howard Hay, MD (1866-1940) tarafından öne sürülmüştü. Daha sonra Hay`in yine bir Amerikalı doktor olan Herbert M. Shelton`un 1940`ta yayınlanan "Food Combining Made Easy" adlı kitabında yiyecekler kategorilere ayrılmıştır. Buna göre belirli yiyeceklerin birlikte yenilmesi yiyeceklerin yeterince sindirilmemesine, midede a

Trofoloji, yiyeceklerin birbirleriyle etkileşimini inceleyen bilim dalı. Yiyecek kombinasyonlarının önemi ilk olarak Amerikalı doktor William Howard Hay, MD (1866-1940) tarafından öne sürülmüştü. Daha sonra Hay'in yine bir Amerikalı doktor olan Herbert M. Shelton'un 1940'ta yayınlanan "Food Combining Made Easy" adlı kitabında yiyecekler kategorilere ayrılmıştır. Buna göre belirli yiyeceklerin birlikte yenilmesi yiyeceklerin yeterince sindirilmemesine, midede asit oluşumuna vs. neden olmaktadır. Yiyecek kombinasyonu fikrini popüler kitaplarıyla yaygınlaştıran ve aynı zamanda trofoloji terimini ilk kullanan kişi Daniel Reid ve kendi adıyla anılan rejimin mucidi Fransız yazar Michel Montignac'tır.



Besin Türleri



Sebze



Et ve yumurta gibi proteinler de dahil olmak üzere tüm karbonhidratlar ve yağlar ile en iyi kombine olan yiyecek grubudur. Sindirim fonksiyonlarını kolaylaştırarak diğer besinlerin de daha iyi hazmedilmesine neden olurlar. Sadece meyveler ile çok iyi bağdaşmamaktadırlar.



Proteinler



Diğer besinlerle daha iyi bağdaşan bitkisel proteinlerin haricindeki konsantre hayvansal proteinler asidik ortama ihtiyaç duyduklarından diğer besinlerle özellikle de nişastalı karbonhidratlarla birlikte tüketilmemelidirler. Çünkü karbonhidratlar alkalik hayvansal proteinler ise asidik enzimlere ihtiyaç duymaktadırlar.



Nişastalı karbonhidratlar



Günümüzde karbonhidratların çoğu rafine olduğu için içlerindeki nişasta oranı çok yüksektir. Tam tahıllar rafine olanlardan daha az nişasta içerirler ve sindirimleri kolay olduğu gibi diğer besinlerle daha iyi bağdaşırlar. Ancak beyaz ekmek, pasta, beyaz pirinç gibi rafine nişastalar et, yumurta, peynir gibi konsantre hayvansal proteinlerden ayrı yenmelidir. Nişastalı besinler pityalin enzimine ihtiyaç duydukları için ağızda iyi çiğnenmeli ve su dahil beraberlerinde hiçbir sıvı içecek kullanılmamalıdır zira pityalinin yoğunluğunu bu işlem azaltmaktadır.

YaÄŸlar



Tereyağı ve sıvı yağlar karbonhidratların çoğu ve tüm sebzelerle birlikte tüketilebilmekte ancak midedeki gastrik salgıları engelleyerek etin sindirimini önlediği için et ve yumurta gibi konsantre hayvansal proteinlerle birlikte tüketilmemelidir. Ya ayrı tüketilmesi veya çok az miktarda kullanılması önerilmektedir.



Åžeker



Rafine beyaz şeker modern dönemdeki en fazla asit oluşturucu besindir. Bu sebeple neredeyse tüm diğer yiyeceklerin iyi sindirilmesini engellemektedir. Şekerli tatlılar ve meşrubatlarla etin beraber tüketilmesi mide sıvılarının engellenmesi sebebiyle etin çürümesine, fermantasyonuna ve sonucunda da aşırı asit tüketimine neden olmaktadır. Nişastalı karbonhidratlarla alınması nişastanın emilimi için gereken pityalin salgısına engel olmasına ve nişastanın midede fermantasyonuna ve asit üretimine sebep olmaktadır.



Yiyecek Kombinasyonları



# Nişastalı yiyecekler daha kolay sindirilebilmeleri için ağızdaki pityalin enzimiyle başlayan alkali bir hazım ortamına ihtiyaç duyarken proteinli yiyecekler hidroklorik asitli bir asidik ortama ihtiyaç duymaktadır. Asit ve alkalilerin birbirlerini nötralize etmeleri sebebiyle her iki tür yiyeceğin bir arada yenilmesi sindirim rahatsızlıklarına yol açmaktadır. Protein ve Nişasta : Modern Batı diyetlerinin ana menülerinde yer alan bir kombinasyondur; et ve patates, hamburger ve kızartmalar, yumurta ve tost gibi. En kötü yiyecek kombinasyonlarının başında gelmektedir. Nişastadan dolayı ağızda başlayan pityalin salgısı etin sindirimi için gereken pepsin ve diğer asidik salgıları olumsuz etkiler. Ortaya çıkan indol, skatol, fenol, hidrojen sülfit, fenilpropiyonik asid gibi toksik maddelerdir.



# Asit ve Protein : Protein hazmedilmesi için asidik ortama ihtiyaç duymakla birlikte sadece hidroklorik asidin olduğu ortamda tam manasıyla işlev gören pepsin enzimi sebebiyle hidroklorik dışındaki diğer asidik yiyecekler pepsin salgısını baskılayabilmekte ve hazım işlevini sınırlandırmaktadır. Bu sebeple portakal suyu gibi asidik içeceklerle et ve yumurtanın, salatalara serpiştirilen aşırı sirke ile bifteğin birlikte tüketilmemesi gerekmektedir. Yiyecek kombinasyonundan söz eden yazarlar şu dokuz temel kurala uyarak daha iyi bir sindirim sistemine kavuşulacağını öne sürmektedirler.



# Asitli ve nişastalı besinlerin ayrı öğünlerde yenilmesi. Asidler, nişastanın sindirilmesi için gereken alkali ortamı nötürleştirirler ve sonuçta fermentasyon ve hazımsızlık ortaya çıkar.



# Proteinli ve karbonhidratlı yiyeceklerin ayrı öğünlerde yenilmesi. Proteinli yiyecekler hazmedilmeleri için asidik ortama ihtiyaç duyarlar.



# Her öğünde tek bir protein çeşidinin tüketilmesi.



# Proteinli ve asitli yiyeceklerin ayrı öğünlerde tüketilmesi. Asidik yiyeceklerin asitleri proteinin sindirilmesi için gereken asitle salgılanımını engeller. Sindirilmemiş proteinler bakteriyel ortamın oluşmasına yol açarlar.



# Yağ ve proteinlerin ayrı öğünlerde tüketilmesi. Bazı yağlı tohumların sindirilmesi uzun saatler alabilmektedir.



# Meyve şekeri ve proteinlerin ayrı öğünlerde tüketilmesi. Meyvelerin yemekten 2 saat önce veya 2 saat sonra tüketilmesi.

# Meyve şekeri ve nişastalı yiyeceklerin ayrı öğünlerde tüketilmesi.



# Karpuzun yanında başka bir besinin tüketilmemesi.



# Tatlıların öğün başlarında tüketilmemesi.



Alkalik ve Asidik Besinler



Vücudun alkalik ve asidik dengesi tüketilen yiyeceklerin asidik veya alkalik oluşlarına göre değişmektedir. Son zamanlarda gelişen bir diyet anlayışına göre insanların bedensel özellikleri, rahatsızlık tipleri, kilo oranları, yaşı vs. göre oranı değişmekle birlikte genel olarak ideal bir diyetin yüzde 75 alkali ve yüzde 25 asidik yiyeceklerden oluşması gerekmektedir. Aşağıdaki liste genel olarak asidik ve alkalik yiyecekleri göstermektedir:



Alkalin Grup



a)Sebzeler - Tüm çiğ sebzeler, tüm yeşil salatalar, bamya, börülce, brokoli, domates, fesleğen, filizli yiyecekler, havuç, ıspanak, kabak, karnabahar, kereviz, kırmızı deniz otu, lahana, marul, maydanoz, pancar, patlıcan, salatalık, sarımsak, semizotu, soğan, yeşil bezelye, yeşil fasulye, yeşil otlar, yeşil pazı, b)Proteinler - Yoğurt, yumurta, badem, fındık, brezilya kestanesi, fındık, keçi peyniri, keçi sütü, kestane, soya peyniri, tofu c)Yeşil ve kırmızı çay, Şitake ve Maitake mantarları.



 c)Meyveler- Hindistancevizi, böğürtlen, çilek, domates, elma, greyfurt, karpuz, kayısı, kuru incir, kuru üzüm, limon, mandalina, muz, portakal, ÅŸeftali, tropikal meyveler, üzüm.



d)Zeytinyağı



Asitik Grup



a)Un ve şeker - Unlu mamuller (Ekmek, makarna), beyaz ve kahverengi şeker b)Proteinler - Etler (biftek, balık, hindi vs.),sucuk, sosis, yağlar (ayçiçek, avokado),süt ve ürünleri - (süt, tereyağı vs.yoğurt hariç), dondurma, peynir c)Asidik sebzeler - Konserve, mercimekler, mısır, yağda pişmiş yiyecekler d)Tüm pirinçler e)Alkol (bira, viski, rom vs.), kahve, kakao, kola, meşrubat, sigara, f)Asidik meyveler - Erik, yabanmersini, konserve meyveler, hazır meyve suları.



Tartışmalar



Besin kombinasyonu teorisinin etkinliğinin ispatlanmadığı ve hiçbir besinin yüzde 100 nişasta veya proteinden oluşmadığı düşüncesiyle yiyecek kombinasyonu görüşüne şüpheli yaklaşan veya bu yaklaşımı eleştiren çevreler de bulunmaktadır. Bu tip kombinasyonların insanların çeşitli yiyecekleri tüketmesini engelleyerek tek tip bir beslenme sistemini dayattığı, oysa doğru ve iyi beslenmek için farklı ürün çeşitlerinin tüketilmesi gerektiği belirtilmektedir. Buna karşı konuyu tıp çevreleri dışına taşıyan yazar Daniel Reid bir yiyeceğin yüzde 15 kadar daha fazla protein içermesi durumunda onu proteinli yiyecek yüzde 20 veya daha fazla karbonhidrat içermesi durumunda karbonhidratlı yiyecek grubunda olduğunu ileri sürmekte ve yiyecek kombinasyonlarına katı bir şekilde yaklaşmamak gerektiğinin uyarısını yapmaktadır.



MKRdezign

İletişim Formu

Ad

E-posta *

Mesaj *

Blogger tarafından desteklenmektedir.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget